COUVERT

Pães
• Naan (pão indiano)
• Roomali Roti (pão bem fino feito na chapa)

Molhos: Tamarino, Mamão, Hortelã, Manga.

ENTRADAS

• Samosa de legumes
(Pastéis indianos recheados com batata e ervilha temperados com massala.)

• Samossa de frango
(Pastéis indianos recheados com frango e temperados com massala.)

• Kathiroll de legumes
(Legumes enroladas no Roomali Roti e levemente temperadas.)

• Samossa de legumes e frango
(Pastéis indianos recheados com frango e legumes, temperados com massala.)

• Samossa de legumes com Kathiroll
(Meia porção de samosa de legumes e meia de Kathiroll.)

• Chapati com tiras de frango
(Pão indiano com frango, pimentão e gengibre.)

• Daal Muth
(Tira gosto com batata palha/amendoim e especiarias indianas.)

Pães
• Roti (Chapati)
(Pão mais popular da Índia, feito na hora.)
• Roomali Roti
(Pão bem fino feito na chapa.)
• Naan – Pão Tandoori
• Aloo Paratha
(Pão recheado com batata.)

PRATOS PRINCIPAIS

MURG - Frango

• Murg Makhani
(Frango assado desfiado ao molho de tomate com creme de leite temperado com especiarias indianas.)

• Murg Curry
(Frango cozido servido ao molho de curry,uma especialidade Monghul.)

• Murg Shahi Korma
(Cubos de frango cozido ao molho de castanha de caju com leves especiarias indianas.)

GOSHT - Cordeiro

• Roghan Gosh
(Exótico prato dos marajás com cortes de cordeiro.)

• Saagwala Gosht
(Cordeiro cozido ao molho de curry e espinafre, especialidade Punjab.)

• Gosh Korma
(Cubos de cordeiro cozido com castanhas de caju e creme de leite.)

MACHILI - Peixe / JHINGA - Camarão

• Machili Masala
(File de salmão em cubos ao molho massala com especiarias picantes.)

• Jhinga Masala
(Camarão ao molho de curry com especiarias.)

• Jhinga Narial
(Caril de camarão á Goesa com leite de coco.)

SABZI – Pratos vegetarianos

• Bhaji de Vegetais ao Curry
(Mix de legumes frescos levementes temperados ao molho curry.)

• Daal Malika
(Lentilhas preparada com massala.)

• Chana Masala
(Massala de grão de bico preparada ao estilo de Punjab.)

• Panner Makhani
(Cubos de ricota preparados ao molho vermelho na manteiga e especiarias.)

• Palak Panner
(Cubos de ricota ao creme de espinafre com especiarias indianas.)

• Aloo Kashmir
(Batata ao molho de tomate e yogurte.)

• Aloo Gobhi
(Batatas com couve-flor e ervilhas, ervas e especiarias, típico do norte da India.)

BIRYANI - Pratos de Arroz

• Sabzi Biryani
(Arroz preparado com vários legumes e especiarias indianas.)

• Murg Biryani
(Arroz especial preparado com especiarias e frango.)

• Jhinga Biryani
(Arroz especial preparado com especiarias e camarão.)

PULLAO - Arroz

• Plain Rice
(Arroz branco.)

• Kesari Pullao
(Arroz frito com especiarias.)

• Peas Pullao
(Arroz frito com ervilhas.)

THALI - Servido na forma tradicional indiana

• Talhi Vegetariano
(Tipos variados de legumes servido com arroz/pães e Raita - salada de yogurte caseiro.)

• Talhi não-Vegetariano
(Frango, cordeiro e legumes servido com arroz/pães e Raita - salada de yogurte caseiro.)

SOBREMESAS

• Gulab Jamun com sorvete
(Bolinhas de leite em calda com essência de rosas, decoradas com amêndoas.)

• Keer
(Arroz doce indiano – doce de arroz e leite com amêndoas e cardamomo.)

• Kulfi
(Sorvete exótico de manga preparado à moda indiana.)

• Mangoo Bengal
(Manga exótica flambada acompanhada com sorvete de creme.)

• Chutneys
(Molhos diversos.)

DRINKS ESPECIAIS

• Goa
Vodka, suco de manga e espumante.

• Srinagar
Cachaça Diva, licor de chocolate, sorvete de creme, café e creme de cassis.

• Jodhpur
Curaçau Blue, gin, club soda e suco de damasco.

• Jaipur
Vodka, licor de frutas silvestres, suco de uva, creme de leite e grenadine.

• Kerala
Cachaça Diva, sorvete de coco, suco de abacaxi, grenadine e Curaçau Blue.

• Khajuraho
Bacardi Lemon, frutas torpicais, pimenta dedo de moça fresca, licor de pêssego, club soda e hortelã.

• Baroda
Conhaque, licor de chocolate, Triple Sec, sorvete de creme e noz moscada.

• Rishikesh
Gin, suco de lima, licor de melão e espumante.

• Lassi Natural

• Lassi “Frutas da Estação”

PRODUTOS A VENDA

• Chutney de manga (pote de 440g)
(Tempero agridoce e rico em especiarias.)